うまいもん・いいもん情報ブログ

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はたけしめじの情報最前線

はたけしめじをくわしく調査してみると、なかなか面白い事に気がつきます。

【シェアな生活】「利権団体との戦いは結構めんどくさい」畠山理仁さんインタビュー - ガジェット通信

【シェアな生活】「利権団体との戦いは結構めんどくさい」畠山理仁さんインタビュー
ガジェット通信
畠山＝畠山理仁(はたけやまみちよし)。記者会見オープン化を求める活動で注目されるフリーライター。深水＝深水英一郎（ふかみえいいちろう）、ガジェット通信。 ――深水：選挙の立候補者の扱いの重さを記者クラブ内で取り決めている、というお話なんですけども、それが ...

コンビニのお弁当やパスタのシメジやきのこって
コンビニのお弁当やパスタのシメジやきのこって何であんなに歯ごたえがあるんですか? あたしはあの歯ごたえが好きなので、自分でもこんな風に調理したいんですが、どなたか方法をご..

もっちり里芋パン、ふんわりと焼き上がりましたよ！
軽い気持ちで始めてしまった畑遊びも、年を経るごとに収穫量が増大していきます。さつま芋の消費にひと段落したと思ったら、段ボールいっぱいの里芋収穫に至りましたよ。実家の母親と勤しむ畑遊びなので、我が家も実家も在庫豊富な食材は常に同じ。 .... 隙間を埋めるように人参・大根・シイタケ・シメジ・ミニトマト・銀杏をお鍋に入れ、少量のお酒を回しかけて弱めの中火に。ぴったりと蓋をし、途中焦がさないように様子をみながら蒸し焼きにします。野菜からたっぷり水分が出てきたら、極少量の顆粒鰹だし ...

キノコ好きに風邪知らず:酒そば本舗奮闘記
そば畑 ■こだわり・その１：そば粉■ そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、名水百選「安曇野わさび田湧水群」で ... 私もシメジは大好きですから、これからの季節、インフルエンザ予防にシメジが主役の鍋料理を今にも増して食べようと思います。蛇足ながら、シメジにもいろいろ種類があるということ、併せてこのニュースで初めて知りました。家内には本シメジを買ってくる ...

山菜「シドケ」を里山で採取